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    興義美食折耳根(圖)
    
                    
    
                    
                    
    
                        2014-01-01來源：亮點黔西南 作者：
                    
    
                    
                    
    
                        
       
    

        折耳根學名魚腥草，可入藥，氣味特異，是貴州一大野菜，婦幼老弱特別愛吃，具有濃厚的地方特色。
    

     
    

        拌折耳根即把這種野菜根，連同嫩芽掐成約長一寸的段，洗干凈后用鹽腌一下。把鹽用清水淘洗，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上醬油、醋、蒜、白糖、蔥節(jié)、蕪荽等調(diào)勻即可食用。拌好的折耳根爽口味鮮、脆嫩、富有特殊的芳香。
                             
    
                         
    
                         聲明：轉(zhuǎn)載此文的目的是出于傳遞更多信息。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網(wǎng)聯(lián)系(ldqxnw@163.com)，我們將及時更正或刪除，謝謝！
    
                        
    

                        
    
                        
                        
                         
    
                                
                         
    
                        
                        
    
                        
    
                            
    
                                
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    興義美食折耳根(圖)
    
           
    亮點黔西南 | 2014-01-01 | 
    
        
    
         
    
              
       
    

        折耳根學名魚腥草，可入藥，氣味特異，是貴州一大野菜，婦幼老弱特別愛吃，具有濃厚的地方特色。
    

     
    

        拌折耳根即把這種野菜根，連同嫩芽掐成約長一寸的段，洗干凈后用鹽腌一下。把鹽用清水淘洗，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上醬油、醋、蒜、白糖、蔥節(jié)、蕪荽等調(diào)勻即可食用。拌好的折耳根爽口味鮮、脆嫩、富有特殊的芳香。
                   
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